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L'agence R.A.S Intérim Lyon Retail, recherche un Boucher (H/F) pour un de ses clients.
Poste en Interim basé à Lyon. Sous la responsabilité du chef boucher, vous exécutez toutes les tâches nécessaires à la préparation des produits proposés au rayon boucherie, principalement sur la découpe, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures du guide des bonnes pratiques.
- Vous opérez sur les produits manuellement ou à l'aide d'un outillage mécanisé.
- Vous exécutez des tâches précises (découpe, désosse, hache, dénerve, mélange, trie, emballe) tout en respectant un plan de travail, des techniques particulières.
- Vous devez maîtriser les spécificités des produits que vous transformez (mode de conservation des produits, la traçabilité, la réglementation sur les libellés, les races de viandes, etc.).
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