Assister le chef dans la préparation et la production culinaire
Encadrer l'équipe de cuisine en l'absence du chef
Veiller au respect des règles d'hygiène et sécurité
Participer à la gestion des stocks et commandes
Préparation de plats chauds et froids
Expérience confirmée en tant que second ou cuisinier en collectivité
Leadership, rigueur et esprit d'initiative
Maîtrise des normes HACCP
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