Le Delaville sur les Grands Boulevards, recherche son responsable / sa responsable de salle d'ouverture pour un CDI temps complets.
Rattaché à l'adjoint de direction, vous êtes garant du management de l'équipe de salle pour assurer des prestations de qualité à la clientèle, vous représentez l'esprit du restaurant et ses valeurs.
- 2 jours de repos fixes et consécutifs : jeudi et vendredi
- Une équipe de 5 serveurs, 1 barmen et 1 runner
- Prise de poste à 8h00 le matin, du samedi au mercredi
Vos responsabilités :
· Organisation du travail,
· Pilotage et animation de l'équipe de salle,
· Relation commerciale avec la clientèle,
· Ouverture, responsable des commandes des boissons
· Contrôle du déroulement du service, facturation et encaissement,
· Référent commande et ou recrutement,
Profil de candidat recherché :
* Vous êtes doté d'un leadership naturel pour dynamiser l'équipe avec vous et vous aimez partager votre savoir-faire
* Vos compétences relationnelles et comportementales sont un atout majeur pour créer une équipe soudée, dynamique, motivée en véhiculant la culture de l'entreprise
* Vos capacités techniques et fonctionnelles assurent le respect des règles d'hygiène et de sécurité, l'application des consignes, la garantie d'un accueil conforme à l'image de l'entreprise et la gestion des dysfonctionnements du service.
* Polyvalent et flexible, vous pouvez assurer tous les postes de la salle.
* Vous connaissez les fiches de postes de vos collaborateurs (serveur d'ouverture et barman d'ouverture) ainsi que la vôtre.
Expérience exigée en Brasserie (Salle et Bar)
Salaire mensuel net: 2600,00 net à 2800,00 net.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 3¿333,00€à3¿590,00€par mois
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
Experience: Débutant accepté
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