Demi chef de partie (h/f)

Vos Missions :
-Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de La livraison
- Rassembler les ingrédients nécessaires à La préparation des plats
- Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
- Entretenir la cuisine en désinfectant les surfaces de préparation avant et après usage
- Travailler à l'élaboration de ses préparations : sélection et dosage pour la confection
- Vérifier proportions, température et temps de cuisson
- Décorer les produits, dresser et envoyer
- Veiller à la propreté des couteaux et des principaux équipements
- Manager une équipe de commis et les former aux techniques du métier
- Appliquer les règles d'hygiène et de salubrité en vigueur

Vos compétences :
Savoir Faire :
- La maîtrise orale du français et la pratique de l'espagnol est un impératif,
- La pratique de l'anglais est un plus.

Savoir Etre :
-Motivation et investissement personnel dans l'apprentissage et la transmission de son métier
- Discipline et écoute
- Rapidité et efficacité
- Esprit d'équipe