Apprenti sommelier h/f - 39h

Description du poste


Missions

Vous bénéficierez dans un premier temps de formations et d’accompagnement afin de vous acheminer progressivement vers la maîtrise des missions citées ci-dessous.

Sous la supervision du Chef Sommelier, vous veillez au bon déroulement du service et de la satisfaction des clients. Vos missions sont les suivantes :

* Connaître et mettre en valeur les vins et les produits du restaurant Drouant
* Conseiller le client sur les accords mets et vin et sur le choix des boissons
* Prendre les commandes des boissons et en assurer le service
* Réaliser les opérations de fin de service (rangement des salles et des offices, préparation pour le prochain service)
* Préparer et entretenir le matériel lié à la sommellerie
* Assurer la bonne tenue de la cave

Qualifications


Nous recherchons un-e alternant-e (contrat d’apprentissage) de niveau CAP, BEP, brevet professionnel, bac professionnel, bac technologique ou BTS...Une excellente présentation, de la réactivité, le sens de l’organisation, de la rigueur et un bon relationnel sont les qualités essentielles à la réussite de cette fonction.



Informations supplémentaires


Informations pratiques & avantages

Lieu de travail : 16-18 rue Gaillon- 75002 Paris

Repos : 2 jours consécutifs hebdomadaires

Accompagnement et formation:

* Parcours d’intégration
* Programme de formations internes 3C : curiosité, compétence, culture
* Accompagnement dans la préparation de concours
* Opportunités d’évolution
* Avantages Groupe Gardinier

Avantages sociaux:

Participation aux frais de transport et prime de cooptation

Rejoindre les équipes Gardinier, c’est contribuer au rayonnement du patrimoine gastronomique français au sein de Maisons emblématiques.

Nous œuvrons à favoriser la diversité et l’inclusion et nous nous engageons à respecter les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe.