Responsable de salle f/h

CONSTANT, BAR A BIERES ET A MANGER
Chez Constant, viens partager ta mousse préférée entre amis, collègues ou en famille ! Régale toi de ses burgers et de ses mets ! Profite de ses animations diverses et variées ! Tu as la recette idéale pour passer un bon moment dans la bonne humeur, dans un décor original, et dans une ambiance TRÈS convivial !

Nous recrutons pour notre Constant situé à Lanester (56), un Responsable de salle F/H. Poste CDI 39h à pourvoir dès que possible.

Responsable de salle/bar, tu auras pour principales missions :
- Assurer la
gestion du bar (achats, stocks, contrôler les coûts et les ratios, gérer les
budgets). Définir les besoins en approvisionnement ;
- Manager et animer
les équipes (organiser les plannings, recruter le personnel, …) ;
- Former et
intégrer de nouveaux collaborateurs à des procédures et techniques en leur
apportant des conseils avisés ;
- Assurer la
commercialisation du bar (identifier la clientèle et l’environnement local, le promouvoir, développer une politique commerciale et mesurer la
satisfaction de la clientèle) ;
- Assurer l’accueil
de la clientèle ;
- Avoir un
comportement professionnel exemplaire sur le terrain ;
- Coordonner les
tâches et les plannings du personnel, anticiper les besoins :
- Rendre compte
régulièrement des résultats par rapport aux objectifs et aux performances
qualité (HACCP, suivi clients, etc…) ;
- Veiller au
respect des standards du concept et des valeurs de l’entreprise
- Concevoir des
recettes de cocktails avec ou sans alcool, réaliser des cocktails à la demande
du client.

Après une expérience réussie sur un poste similaire, tu es :
- doué d'aptitudes relationnelles vis à vis de ta clientèle et de ton équipe ;
- dynamique et tu insuffles un état d'esprit optimal dans le fonctionnement de ton établissement;
- fais preuve d’esprit d’équipe;
- fais preuve d’une grande rigueur et application dans l'exécution de tes tâches;
- fais preuve de capacités d'organisation, force de proposition ++;
- détiens un sens de l'initiative qui te permets de face aux imprévus;

Attaché à la mixité et à la diversité, nous reconnaissons tous les talents ! Aussi, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés.