Missions réalisées dans le cadre des standards Moma Group tels que déterminés dans le manuel détaillé remis au/à la collaborateur(trice) et qui en atteste :
Approvisionner et gérer le Bar ;
Analyser les ventes pour procéder aux réapprovisionnements ;
Conseiller le client et effectuer le service des boissons ;
Contribuer par son professionnalisme à la fidélisation et au développement de la clientèle.
Principales responsabilités :
Rattaché(e) au Manager du restaurant, vous serez notamment en charge des tâches suivantes :
* Accueillir et conseiller le client sur le choix du vin en fonction des mets proposés ;
* Analyser les demandes de la clientèle, présenter les produits ;
* Prendre les commandes ;
* Effectuer le service des boissons ;
* Veiller à l’excellence du service client tout au long du service ;
* Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle ;
* Veiller à la gestion et au rangement de la cave.
* Réaliser les inventaires ;
* Réceptionner et contrôler les livraisons ;
* Gérer les stocks ;
* Analyser les ventes pour procéder aux réapprovisionnements ;
* Promouvoir et conseiller des produits auprès des clients ;
* Développer une politique commerciale adaptée à la clientèle ;
* Faire respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité ;
* Transmettre les informations nécessaires à la gestion du service de salle ;
* Entretenir les locaux, les équipements et le matériel.
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