Le Qasti Shawarma and Grill, institution Street food du 3ème arrondissement est à la recherche d'un chef de cuisine spécialisé dans le shawarma, les grillades et la cuisine libanaise. Vous avez une grande expérience dans la restauration libanaise. Vous aurez comme principales missions :
- Réaliser la préparation de nos recettes de cuisine libanaise, de shawarma, et grilladez. Vous devez maîtriser la gastronomie libanaise et appliquer l'ensemble des recettes en respectant les fiches produits et règles sanitaires et normes HACCP.
- Gestion des commandes et des stocks, garantissant la rentabilité et la qualité des prestations
- Management de l'équipe et gestion de la production
- Mise en place et gestion des services pour les évènements de groupe ( banquet, mariages, repas entreprise,...)
- Respect des normes HACCP
Profil recherché :
- Expérience significative à un poste similaire ( minimum 3 ans )
- maîtrise des techniques de cuisine
- Grosse capacités managériales et leadership pour encadrer une équipe
- Sens de l'organisation pour la gestion des évènements et l'envoie des services
- Dynamique, rigoureux, autonome
Conditions :
- contrat CDI
- Rémunération selon profil et expérience
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2500€ brut par mois
Avantages :Prise en charge du transport quotidien
Experience: 3 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Langues: Anglais exigé,Arabe exigé
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
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