Rejoindre Potel et Chabot pour la saison c’est avant tout participer à une aventure humaine, au cœur d’un des plus grands évènements sportifs tel que Roland Garros.Afin d’assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer notre brigade ! Nous sommes donc à la recherche de sous-chef(fe) de partie cuisine H/F.Rattaché au Chef de cuisine, vous serez responsable de la satisfaction des clients.- Formation et gestion d’une équipe,- Production culinaire,- Veiller à la fabrication, au montage et à la réalisation des commandes de nos clients,- Garantir le respect des recettes,- Veiller à la bonne utilisation et à l’entretien du matériel,- Gérer l’approvisionnement de matières premières,- Respecter les ratios de qualité et rentabilité,- Faire appliquer les normes de sécurité et d’hygiène.Missions RSE :- Participer à l'avancée des actions RSE prioritaires en production : réduction du gaspillage alimentaire, amélioration du tri des déchets (biodéchet en priorité), réduction des contenants à usage unique (plastique aluminium...), amélioration de l'expérience collaborateurs.- Sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe et l'appliquer dans les tâches quotidiennes.
Pour mener à bien ces missions, voici les compétences et connaissances requises :- Organisé- Connaissance des produits et des techniques culinaires- Transmettre son savoir-faire- Règles d'hygiène- Travail en équipeVous détenez un CAP cuisine ou Bac Pro cuisine ? Vous avez un peu d'expérience dans ce domaine ?Cette offre d'emploi vous intéresse et vous vous reconnaissez dans la description de ce profil ? Alors n'hésitez plus et envoyez-nous votre CV !Durée du contrat : 2 semaines (25 mai au 8 juin)Rémunération (brut) : 14,32 € / heureType de contrat : CDD au laboratoire / vacation sur le site de Roland Garros
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