Responsable des achats (h/f)

Description

Dans le cadre de son expansion gastronomique, et afin de garantir l'excellence de nos fabrications, le groupe Léonie cherche un/une Responsable des achats en charge de la bonne marche des opérations et de l'application de la stratégie Léonie au quotidien sur sa nouvelle boutique du 12ème arrondissement.

Missions:

1. Gestion de la logistique
2. Gestion des fournisseurs
3. Gestion des stocks
4. Suivi des coûts
5. Négociation des prix
6. Veille à la qualité et conformité des produits

Responsabilités :

1. Vérifier la qualité des matières premières vendues
2. Garant des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
3. Gérer les stocks et leurs rotations : inventaire, réception marchandises, organisation du réassort
4. Mettre à jour les tableaux de suivi des achats et des coûts
5. Optimiser les coûts tout en garantissant la qualité des produits

Profil recherché :

1. Vous avez une expérience de 3 ans en boulangerie - agro-alimentaire
2. Vous connaissez les matières premières utilisées en boulangerie
3. Vous savez gérer les stocks avec rigueur et contrôler les budgets pour limiter les coûts
4. Vous êtes autonome, réactif(ve) et avez le sens des priorités
5. Vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
6. Vous avez une maîtrise de soi en toute circonstance
7. Vous avez une bonne connaissance du pack office
8. Vous avez un bon relationnel client

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience :

* 3 An(s)

Savoirs et savoir-faire :

* Attribuer un marché
* Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires

Savoir-être professionnels :

* Faire preuve d'autonomie
* Faire preuve de réactivité
* Gérer son stress
#J-18808-Ljbffr