Présentation de l'entreprise
Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport/logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP. Fort d'un réseau de plus de 55 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et nos intérimaires dans la réussite de leurs projets.
Descriptif du poste
Nous sommes à la recherche d'un chef cuisinier pour l'un de nos clients pour une mission en intérim (attention Clermont-Ferrand et alentours)
Profil recherché
En tant que Chef Cuisinier/Cheffe Cuisinière, vous serez responsable de superviser l'ensemble des opérations culinaires, de développer de nouveaux plats et de maintenir les normes de qualité les plus élevées. Vous aurez l'opportunité de mettre en valeur votre expertise culinaire dans un environnement stimulant et dynamique.
1. Concevoir et développer des menus innovants en fonction des saisons et des tendances du marché.
2. Superviser et coordonner les activités de la cuisine pour garantir une efficacité opérationnelle maximale.
3. Former, encadrer et motiver le personnel de cuisine pour atteindre les objectifs de qualité et de productivité.
4. Assurer le respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité en tout temps.
5. Gérer les coûts de la nourriture et optimiser l'utilisation des ingrédients pour maintenir la rentabilité.
6. Collaborer avec d'autres départements pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle pour les clients.
Compétence(s) essentielle(s)
7. former le personnel à la réduction des déchets alimentaires
8. respecter les normes de santé, sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments
9. gérer les inspections des équipements
10. identifier les fournisseurs
11. cuire des produits de pâtisserie
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