Agent de restauration/plongeur h/f

La Maison d'Accueil Spécialisée (MAS) est une structure d'hébergement médicalisée destinée aux personnes adultes en situation de handicap n'ayant pu acquérir un minimum d'autonomie (polyhandicap, troubles du spectre de l'autisme, troubles du neuro développement) afin de les accompagner dans tous les actes de la vie quotidienne. Elle propose un accompagnement personnalisé et adapté et une surveillance médicale et des soins constants pour permettre le bien-être et l'épanouissement des résidents.
Nous recherchons un agent de restauration, plongeur H/F pour nos Maisons d'Accueil Spécialisées qui accompagnent des adultes en situation de handicap, présentant tous types de déficiences (60 personnes à la M.A.S des Sorbiers, 24 personnes à la M.A.S de Roc Bihan à St Brieuc). Nos équipes sont au nombre de 80 salariés à Hillion et 35 salariés à Roc Bihan.
Un aperçu de vos missions quotidiennes
Sous le pilotage de Céline ROCHARD, directrice adjointe et de Laurent D'HELLIER, chef de cuisine, vous intégrez l'équipe du service de restauration, composée de Marie-Line et Sylvie elles aussi agents de restauration et de Isabelle, Pierre, David et Mickaël, cuisiniers.
Votre mission principale est d'assurer la plonge.
Par ailleurs :
-Vous préparez les chariots des petits-déjeuners pour les unités
-Vous assurez le nettoyage et la remise en ordre de la cuisine, salle à manger du personnel, réserve....
-Vous respectez les consignes, les règles et les protocoles d'hygiène et de sécurité :
oApplication stricte des protocoles et des procédures HACCP
oRespect des consignes d'utilisation des produits
oTrie et évacuation des déchets selon les protocoles établis
-Vous gérez votre poste de travail :
oApprovisionnement en produits, matériels et denrées
oStockage et conservation des produits et vérification des dates de péremption
-Vous rendez compte de l'avancée des tâches et des difficultés rencontrées au chef de cuisine et/ou au cuisinier.