Responsable de cuisine h/f - cdd esat 4 vallées (h/f)

Type de contrat : CDD
Temps de travail : temps complet - 6 mois
Lieu : ESAT 4 Vallées - Albertville
Date de début : dés que possible

Deltha Savoie recherche un responsable de cuisine H/F à temps plein en CDD sous convention 66 pour l'ESAT 4 Vallées.

VOS MISSIONS :
Le responsable de cuisine en restauration collective organise et met en œuvre la production et la distribution des repas dans un établissement de restauration collective.
- concevoir des menus adaptés aux différents types de consommateurs et déterminer les besoins en matières premières dans un cadre budgétaire défini ;
- veiller à ce que la production et la distribution des repas s'effectuent dans le respect des règles de sécurité au travail en garantissant la sécurité alimentaire ;
- Encadrer et manager une équipe.

VOTRE PROFIL :
- Diplôme dans le secteur de la cuisine / restauration ;
- Expérience sur un poste similaire appréciée ;
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Savoir cuisiner en restauration collective et encadrer la réalisation de la prestation ;
- Sens de l'écoute et de l'observation ;
- Capacité à travailler en équipe.

Vous aimez faire preuve de créativité, sortir des sentiers battus et envisagez votre travail avec bonne humeur, rejoignez-nous !

Experience: Débutant accepté

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Accueil ou accompagnement sans hébergement d'adultes handicapés ou de personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.