Production culinaire :
Mettre en place et gérer le service. Préparer les plats culinaires qui lui sont demandés. Veiller à la qualité des produits de sa partie. Gestion :
Gestion des stocks de sa partie. Respect des règles HACCP. Respect de la politique RSE. Management des chefs de partie et commis de cuisine.
- Poste en continu et horaire de journée
Excellent cuisinier. Être force de proposition. Bon manager.
Prise en charge du pont
CE
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