Chef de rang (h/f)

Saint-Rémy, Bourgogne-Franche-Comté, France

Moulin de martorey Saint-Rémy, Bourgogne-Franche-Comté, France

Rejoignez une équipe dynamique au sein de notre restaurant 2 étoiles au Guide Michelin.

Dans son restaurant distingué par 2 étoiles au Guide Michelin, Cédric Burtin par sa cuisine poursuit l'excellence du goût, de l'équilibre et de l'étonnement, où chaque plat reflète sa quête de sens et ses racines bourguignonnes. Sa cuisine gastronomique française vit au coeur de la Bourgogne à St-Rémy (71) dans un élégant décor contemporain avec véranda surplombant la rivière.

Découvrez une région avec un terroir riche sur le domaine culinaire mais aussi viticole. Notre belle Bourgogne vous offre un cadre de vie bucolique et accessible. Trouver un logement à proximité du restaurant pour vous garantir un confort de vie se fera aisément avec la ville de Chalon sur Saône située à seulement quelques kilomètres.


Poste à pourvoir : Chef de Rang

Nous sommes à la recherche d'un professionnel (H/F) passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe.


Responsabilités :

1. Accueillir les clients dès leur arrivée avec courtoisie et professionnalisme, vous aurez en charge 5 tables ;
2. Guider les clients et fournir des recommandations personnalisées ;
3. Assurer un service efficace et attentif tout au long du repas (8 services par semaine, horaires coupés) ;
4. Collaborer avec l'équipe pour maintenir une atmosphère harmonieuse dans la salle ;
5. Mettre en place la salle selon les standards de qualité et procédures en vigueur.


Compétences :

1. Accueillir le client et l'installer
2. Assurer la propreté de la zone de travail
3. Effectuer le service des plats à table
4. Garantir la satisfaction du client
5. Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
6. S'exprimer avec politesse et courtoisie
7. Veiller à la présentation soignée des plats

Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière, vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de Rang dans un établissement haut de gamme. Vous présentez d'excellentes compétences en communication et un sens aigu du service client. Vous maîtrisez le français et l'anglais.

Vous saurez participer activement au dynamisme de l'équipe et à son savoir-faire. Si vous êtes passionné(e) par l'art de la restauration, c'est l'opportunité pour vous de travailler dans un environnement de haute gastronomie reconnu par le Guide Michelin.

Alors, rejoignez notre équipe et participez à l'aventure gastronomique exceptionnelle que nous offrons à nos clients !

Contactez M. Martinache Matthieu, directeur de salle, par mail : contact@cedricburtin.com

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