* Elaboration des plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire
* Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres
* Participer à la sélection des denrées et à l’élaboration des menus
* Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
* Vérifier la qualité des denrées fournies
* Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations
* Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine
* Respecter les procédures, la réglementation en mati ère de sécurité et d’hygiène - alimentaire, et effectuer les autocontrôles - Repérer et signaler les dysfonctionnements
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