Un restaurant Estaminet situé au centre de Lille, qui propose une cuisine traditionnelle et régionale, recherche son responsable de cuisine.
vous supervisez et coordonnez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
Vous Gérez l'approvisionnement des produits et des stocks.
Vous travaillez seul ou en équipe .
Vous assurez de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire.
Vous concevez la réalisation de cartes.
Le restaurant sert +/- 40 couverts par jours en semaine et +/-100 couverts les week-ends.
Le travail s'effectue en coupure et le week-end avec 2.5 jours repos par semaine
Mutuelle et repas compris.
Le salaire est à négocier selon l'expérience.
Experience: 6 Mois - comme chef de cuisine
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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