Rattaché(e) au Chef Exécutif:
Vous contribuerez au bon déroulement du service et à la qualité de la production
Vous serez responsable du secteur chaud et froid de la cuisine et en assurerez l'organisation, la coordination et le service
Vous assurerez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques dans le respect des normes HACCP
Vous encadrerez et accompagnerez le 1/2 Chef de Partie
Vous avez une expérience sur un poste similaire
Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et organisation
Les normes HACCP n'ont plus de secret et savez les faire appliquer
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