Second de cuisine h/f

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CDI ou CDD, quel que soit le secteur d'activité, Start People vous accompagne dans votre recherche d'emploi. Nos équipes, réparties au sein de 245 agences à travers la France, sont dans les starting blocks pour décrocher les missions qu'il vous faut tout en privilégiant des relations professionnelles et humaines. SECOND DE CUISINE (H/F)
L'agence START PEOPLE Bellerive sur Allier recherche un second de cuisine (H/F) pour un établissement sur Vichy.
Dans le cadre d'une reprise par des nouveaux propriétaires, le poste est à pourvoir rapidement :
Ce restaurant fait actuellement 60 couverts le midi, 30 le soir et est ouvert 7J/7.
Les + :
- Salle de restauration de 160m2, avec 7 personnes en service dont un chef de rang avec plus de 20 ans d'expérience.
- Côté cuisine, l'espace de travail fait 30m2
- Matériel de très bonne qualité et de marque
- Espace pour le stockage des légumes, des frigos
- La carte du restaurant est changée deux fois par an et comporte 5 entrées, 5 plats et 5 desserts.
- Produits frais et locaux

Bras droit du chef de cuisine, vos missions seront :
- Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
- Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus
- Superviser la préparation et la cuisson des plats
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Former et superviser le personnel de cuisine
- Gérer le budget alloué à la cuisine
- Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes
- Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine