Sommelier-caviste / sommelière-caviste

Domaine viticole recherche sommelier-caviste / sommelière-caviste pour son point de vente : épicerie et restaurant.

Profil recherché : Personne ayant le sens du contact, doué pour la vente, capable de gérer l'établissement en autonomie.

Poste à pourvoir dès le 16 novembre, 35h / semaine, rémunéré 1850€ brut, nourri.

Vos missions :
- vente et dégustation des vins du domaine et des produits d'épicerie ;
- conseil à la clientèle à table ;
- gestion de la caisse, réservations par téléphone ;
- gestion du bar (service, plonge des verres) ;
- ouverture de l'établissement ;
- réception et stockage de la marchandise ;
- confection d'assiettes simples (charcuterie, fromage, plateau de tapas) ;
- mise en rayon des produits ;
- mise en place de la terrasse du restaurant ;
- ménage de la boutique, terrasse et bar ;
- service occasionnel en salle et en terrasse.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Association mets/vins,Caractéristiques des vins et spiritueux,Techniques commerciales,Techniques de dégustation,Types de cépages (ampélographie),Animer, coordonner une équipe,Contrôler l'état des stocks,Définir des besoins en approvisionnement,Faire procéder à des dégustations,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client,Présenter et valoriser un produit ou un service

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Commerce d'alimentation générale

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.