Chef de cuisine (h/f)

Le restaurant du camping 5* Domaine de l'Ubaye cherche son chef pour la saison!

Contrat de 2 mois Juillet - Aout 2025

Ouvert uniquement les soirs, nous choisissons de cuisiner des plats simples et bons pour nos clients, suggestions du jour et carte courte.

Nous organisons 2 soirées concerts par semaine réunissant un maximum de 80 personnes en terrasse, lors de cet évènement nous proposons un menu unique.


Vos missions

Gestion des commandes et des stocks

* Passer les commandes auprès des fournisseurs en fonction des besoins et du budget
* Gérer les stocks et assurer le contrôle des marchandises (réception, stockage, rotation des produits)
* Veiller à la réduction du gaspillage alimentaire

Production culinaire

* Préparer et dresser les plats à la carte en respectant les standards de qualité
* Élaborer des plats du jour variés et équilibrés
* Concevoir et réaliser un menu unique pour les soirées spéciales

Gestion des repas du personnel

* Préparer un repas quotidien pour l’équipe en fonction des ressources disponibles

Hygiène et sécurité

* Appliquer et faire respecter les normes HACCP (hygiène et sécurité alimentaire)
* Assurer le nettoyage et l’entretien de la cuisine et du matériel

Coordination et organisation

* Travailler en collaboration avec l’équipe (serveurs, plongeurs, aide-cuisiniers)
* Gérer la cadence des services et anticiper les rushs


Vos compétences

Expériences en tant que chef de cuisine souhaitées


Avantages

Poste logé + nourri tous les midis et soirs travaillés

Blanchi

Accès à tous les équipements du camping (piscine, salle de musculation, terrain de sport...)

Rejoignez l'équipe dynamique du Domaine de l'Ubaye en tant que Chef de cuisine (h/f) et sublimez notre cuisine ! Ambiance conviviale et cadre exceptionnel garantis. Postulez dès maintenant!