Manpower CHATILLON SUR SEINE recherche pour son client, un acteur du secteur des services à la personne, un Chef de cuisine gérant (H/F) pour travailler au sein d'un EHPAD situé à Châtillon-sur-Seine. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine et de la préparation des repas pour environ 150 résidents, avec une maîtrise du poste chaud.
?Préparation et cuisson des plats chauds selon les menus établis
Gestion de l'équipe de cuisine composée de 7 personnes
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gestion des stocks et des commandes de produits alimentaires
Utilisation et maîtrise du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)
Application des notions de SST (Santé et Sécurité au Travail) Expérience confirmée en tant que chef de cuisine, idéalement en milieu médico-social
Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation des plats chauds
Compétences en gestion d'équipe et en organisation
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Notions de SST et maîtrise du PMS souhaitées
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : 24-02-2025
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