Chef / cheffe de cuisine (h/f)

A la recherche d'un vrai poste à responsabilité, lisez la suite, notre offre est faite pour vous.

Nous recherchons pour notre restaurant, basé dans la région Dunkerquoise un chef cuisine en CDI.

Vous aurez la charge de :

- élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe de plus de 10 personnes.

- sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder,

- Gérer les stocks, acheter au meilleur prix

- réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons,

- soigner la présentation de chaque plat,

- anticiper les préparations du lendemain,

- coordonner les commis de cuisine

Nous recherchons un ou une candidat(e) avec une expérience solide en tant que chef(fe) cuisine. Vous êtes reconnus pour vos capacités à fédérer une équipe et à pousser vos équipiers à donner le meilleur, les motiver, les faire grandir.

Vous cochez toutes les cases Parfait ! Postulez en ligne avec un CV à jour, nous ne manquerons pas de vous rappeler dans les plus brefs délais

Experience: 12 Mois

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Pubs-Brasserie Au Bureau inspiré des pubs anglo-saxons traditionnels. Au Bureau allie tradition anglaise et modernité, en faisant évoluer son ambiance et son offre tout au long de la journée : retransmissions sportives, happy hours ou encore soirées à thème animent quotidiennement le lieu.
Equipe de 17 personnes et servant en moyenne 120 couverts.