Détails de l'offre
Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Non Experience souhaitée Confirmé Descriptif de l'emploi Sous la responsabilité de la responsable du service scolaire et en partenariat avec la société détenant le contrat d’affermage, l’employé de restauration participe aux activités de préparation, d’assemblage, de service des repas, d’accompagnement à la restauration des élèves et d’entretien des locaux dans le respect des consignes relatives à l’hygiène, à la qualité et à la sécurité. (HACCP) Missions / conditions d'exercice - Il prépare à partir de consignes précises les hors d’œuvres, fromages et desserts et présente les mets dans les plats prévus à cet effet de manière agréable.
- Il met en chauffe les denrées nécessitant un service chaud en respectant et vérifiant la température à l’aide de la sonde de température
- Il se charge de dresser les tables et de mettre en place la salle à manger et/ou du self en veillant à la propreté des lieux et de la vaisselle.
- Il participe à l’accueil des enfants et se charge du réapprovisionnement du self et au service
Il dessert et nettoie la salle, l’office, la rampe et entretient le matériel selon les indications du plan de nettoyage.
- Il participe au travail de plonge.
En fonction des attributions périscolaires (garderie du matin, du soir, bus et Centre de Loisirs) les agents sont amenés à modifier les horaires visés ci-dessus. Profils recherchés Savoirs
Connaître et respecter les règles d’hygiènes et de sécurité (HACCP)
Connaître l’utilisation du matériel pour le nettoyage et connaître les produits d’entretien
Effectuer l’entretien courant des appareils et installations (trancheur, lave-vaisselle et autres)
Tri et évacuation des déchets courants
Savoirs Faire
Maîtriser le maniement et l’utilisation d’outils
Maîtriser les techniques et pratique de nettoyage
Contrôler l’approvisionnement en matériel et produits
Savoirs être
Autonome et savoir organiser son travail
Etre capable de travailler en équipe ou seule suivant la taille de la restauration
Etre discret, rigoureux, méthodique,
Respectueux et responsable
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.