Notre établissement a ouvert ses portes en2018. D'un standing hôtelier et moderne, ce lieu chaleureux et convivial est situé sur la commune de Caumont l'Eventé (20min de Saint-Lo /25min de Bayeux /30min de Caen /35min de Vire /45min de Carentan et d'Avranches).
NotreRésidence accueilLE 113résidents répartis endeuxsecteurs :85résidents dans le secteur traditionnel et28dans l'unité protégée.
L'établissement avec ses locaux fonctionnels et ses espaces de vie très agréable, permet à l'équipe de professionnel de s'épanouir dans l'exercice de ses fonctions.
Nous recrutons actuellement un/une CHEF CUISINIER (è) en CDD.
Vous aurez en charge de :
Préparer, cuisiner des plats gourmands, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée.
· Vous mettez en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.
· Vous réalisez en particulier les préparations relevant de sa partie.
· Vous intervenez lors de la finition des plats et contrôle leur qualité.
· Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.
Il/Elle a pour missions principales :
LA RECEPTION ET LE STOCKAGE DES MARCHANDISES
GESTION DES COMMANDES
GESTION DES STOCKS
LA PREPARATION DES PLATS SIMPLES SELON LES RECETTES ET TECHNIQUES TRADITIONNELLES
LA MAITRISE DE L'HYGIENE ALIMENTAIRE
MANAGEMENT
Poste en CDD temps plein, horaire 6h30-14h30 du lundi au vendredi.
Experience: Débutant accepté
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.