Vos missions :
- Préparer des plats chauds et froids en appliquant les règles techniques culinaires.
- Respecter les fiches techniques selon les régimes spéciaux des résidents.
- Contrôler la qualité des aliments et des préparations.
- Respecter les règles d'hygiène HACCP.
Poste à pourvoir dès que possible.
CDD de remplacement.
Horaires de travail : 7h-14h20, 7h30-14h50 ou 10h40-18h.
Un week-end sur 3 travaillé.
Temps de travail complet ou partiel accepté.
Vous travaillerez en autonomie rapidement.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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