1er chef de rang

Description de l'entreprise

Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, le Château de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme.

Membre des « Relais & Châteaux », le Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole de 515 ha, situé dans la commune de Lorgues à 40 minutes de St-Tropez.

Notre Domaine comprend un Hôtel 5* de 34 chambres & 5 villas, trois salles de réunion, un Spa Cinq Mondes et Vinésime avec une piscine intérieure, trois restaurants, deux terrains de tennis, deux piscines extérieures, un potager et une ferme animalière.

Notre force, une collection sur le thème de l’œnotourisme, Le Château de Berne et son restaurant étoilé le Jardin de Berne, vous offre une expérience exceptionnelle.

Notre culture d’entreprise, c’est l’excellence dans l’attention apportée à nos clients, la responsabilité au travers de notre engagement éco-responsable, l’authenticité et l’intégrité.

Description du poste

Le Bistrot de Berne, est l’adresse idéale pour se retrouver et goûter des recettes chaleureuses et authentiques. Avec son âme conviviale, le Bistrot, récompensé par le Bib Gourmand Michelin, propose une cuisine de terroir qui rappelle les classiques de la cuisine française.

Postulez au Château de Berne ! 

Au cœur de l'équipe de salle, vous aurez pour objectif de faire passer un moment inoubliable à nos hôtes grâce à un service chaleureux et un sens du détail de tout instant.

Rattaché(e) à la Responsable de salle, vos missions seront les suivantes :

1. Assurer la mise en place des tables et de la salle.
2. Recevoir les clients avec courtoisie, présenter le menu et les conseiller sur les choix.
3. Enregistrer les commandes avec précision et les transmettre à la cuisine ou au bar.
4. Garantir un service fluide et soigné, en respectant les standards de l’établissement.
5. Encadrer les commis de salle et les chefs de rang et coordonner efficacement avec la cuisine.
6. S’assurer de la satisfaction des clients, répondre à leurs demandes et gérer les éventuels retours.
7. Superviser le rangement, le nettoyage et la préparation pour le service suivant.
8. Clôture des caisses du jour.
9. En l’absence de la responsable et de son assistance, s’assurer de la bonne gestion de la salle.

Qualifications

Vous aimez le contact avec la clientèle et le service en salle dans un restaurant bistronomique.
Vous avez le sens du détail et vous êtes polyvalent (e), organisé (e) et rigoureux (se).
Vous êtes diplômé en Hôtellerie restauration et/ou justifiez d’une expérience significative dans un établissement similaire d’au moins 1 an.
Vous maitrisez l'anglais.

Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez-nous votre candidature.
Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.

Informations supplémentaires

Avantages

10. Deux jours de repos consécutifs

11. Possibilité de télétravail
12. Un Comité Social et Économique proposant des avantages tout au long de l'année (soirées, bons cadeaux, portail internet etc)

13. Un environnement de travail agréable en plein cœur d’un domaine viticole
14. Participation à une journée d’intégration et à des activités culturelles et sportives lors de la Semaine des Ambassadeurs

15. Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.