Garantir la mise en place, le réapprovisionnement et la qualité du buffet petit-déjeuner, tout en surveillant le service et les équipes.
Gérer la facturation du petit-déjeuner et collaborer avec l'Assistant Maître d'Hôtel pour assurer le suivi des stocks.
Participer au nettoyage et à la préparation des salles pour les différents services : déjeuner bistrot, apéritifs, service gastronomique du soir.
Assurer un service impeccable au déjeuner Bistrot : accueil des clients, prise de commande, service des plats et boissons.
Contribuer à la mise à jour des menus et des supports de communication, en ligne ou sur place.
Participer au montage des salles de séminaires, préparer et approvisionner les pauses café
Superviser le nettoyage de l’office et y participer
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