Au sein de la Boulangerie/Pâtisserie vous serez en charge de :
- La fabrication des sandwichs, salades, quiches, pizzas, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
- Nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
- Respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire
- Suivre les recettes et les instructions de dressage
- Aider au nettoyage et à l'organisation du laboratoire et de l'équipement
- Réapprovisionner la mise en place
- Utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
- Confection de produits éphémères pour les évènements calendaires et inédits
- Production journalière des recettes déjà en place et de l'ensemble des préparations nécessaires à la gamme (cuissons, découpes, assemblages, etc.) ;
- Gestion de stock et commandes
- Préparation de gâteaux secs, Flan, Fonçage de tarte et tartelettes, finition de petits gâteaux
- vous pourrez également être amené(e) à participer à la fabrication des divers produits sucrés de l'enseigne mais aussi à aider les Pâtissiers et les Boulangers.
Salaire selon profil : de 1500€ net/mois à 1800€ net/mois
Experience: 2 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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