Chef(fe) de cuisine traditionnel français (h/f)

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine passionné(e) et créatif(ve) pour accompagner l'ouverture de La Note Française, un tout nouveau restaurant Piano-Bar, qui ouvrira ses portes pour la saison estivale à partir de mai 2025 aux Marines de Cogolin,

Nous proposerons une cuisine traditionnelle française revisitée, mettant à l'honneur des produits frais, de saison et locaux.
Chaque dimanche, nous proposerons également un brunch à la française

En tant que chef(fe) de cuisine, vous serez libre de proposer chaque semaine des suggestions en fonction des produits de saison et de votre inspiration.

Nous recherchons donc un(e) candidat(e) capable de s'investir avec passion et désirant s'épanouir dans son poste. Nous souhaitons bâtir une équipe solide et engagée, où chacun trouve sa place et évolue dans un environnement dynamique et bienveillant.

Vos missions :
- Gérer les stocks, gestion des ratios.
- Encadrer et animer l'équipe
- Création de la carte en accord avec les dirigeants.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à l'ouverture du restaurant : organisation, mise en place des équipements et de l'agencement de la cuisine.

Conditions d'exercice et environnement de travail :
- Cuisine neuve, ouverte et fonctionnelle, équipée du matériel adéquat.
- Un concept unique alliant gastronomie et musique live.

Horaires et rythme de travail :
- Prise de poste en Avril ou Mai 2025
- Horaires en coupure, 1 jour de repos fixe par semaine.

Pourquoi nous rejoindre ?
- Vous êtes un(e) Chef(fe) de cuisine ayant déjà une expérience significative à ce poste ainsi qu'une maîtrise de la cuisine traditionnelle française et souhaitez débuter un nouveau challenge stimulant.
- Vous êtes second de cuisine (H/F) expérimenté et vous souhaitez évoluer vers un poste de Chef (H/F)
- Salaire attractif et pourboires.
- Rémunération en fonction du profil et compétences.
- Possibilité de primes ou d'intéressement.