Responsable restauration h/f/x

L'Ibis Styles Nancy Sud recherche le nouveau pilier de son équipe dans un établissement 3 étoiles.
Inspirant, motivant et enthousiaste, en tant que responsable de la restauration, vous mettrez en valeur vos qualités de leader et vos compétences pour maximiser l'activité de l'établissement et garantir une expérience client exceptionnelle.
Chiffres clés :
* 86 chambres
* 1 restaurant avec terrasse et piscine
* 1 bar
* Plus de 300 m² de salons modulables
* Equipe de 7 collaborateurs
Vous serez en charge des missions suivantes :
* Supervise les activités opérationnelles du restaurant, du bar, du service en chambre, du service des banquets, du petit déjeuner et des cuisines.
* Elabore les budgets, anticipe et adapte les plannings et l'organisation des ressources humaines conformément au prévisionnel d'activité et la stratégie commerciale de l'hôtel.
* Evalue les évolutions des besoins des clients, adapte son département, à la diversité de clientèle, aux cultures et habitudes de consommation, et au paysage concurrentiel, afin de proposer les changements opérationnels et de produits/services qui s'imposent, le cas échéant.
* Veille à la satisfaction des collaborateurs et des clients de l'hôtel, tout en restant compétitifs sur le marché et vigilant sur les performances financières.
* Anticipe et règle les problèmes avec les clients et met en place des processus proactifs visant à promouvoir la satisfaction de nos clients.
* Participe aux inventaires dans le respect des règles comptables.
* Incarne l'esprit Heartist dans ses interactions avec les clients.
Compétences requises :
* Au minimum 3 ans d'expérience dans la gestion de l'activité restauration.
* Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative.
* Excellente compréhension des activités de contrôle opérationnel, d'élaboration de budget, de prévision, de conception de menu, de vente et de marketing.
* Excellentes aptitudes à communiquer, à l'oral comme à l'écrit.
* Capacité à former les membres de l'équipe et à développer leurs compétences à responsabiliser et à promouvoir l'initiative.
* Excellentes compétences organisationnelles.
* Compétences analytiques.
* Maitrise de l'anglais.
Avantages :
* Mutuelle d'entreprise
* 13ème mois
* Prime sur objectifs (qualitatifs et quantitatifs)
* Plan d'épargne entreprise (PEE)
* Programme Heartist (réductions sur les hôtels et partenaires du groupe Accor)
* Remboursement à hauteur de 50 % du titre de transport
* Possibilité d'évoluer dans le groupe (groupe franchisé Accor)
Une expérience réussie dans un poste similaire est un plus !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 2 500,00€ par mois
Avantages:
* Intéressement et participation
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
* Restaurant d'entreprise
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail en journée
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire:
* 13ème Mois
* Pourboires
* Prime annuelle
* Primes
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Expérience exigée