Dans le cadre d’une mission de remplacement, nous recherchons pour l’un de nos clients un(e) Chef de Cuisine (H/F) en CDD, pour un établissement situé au cœur de La Défense, en hauteur, dans un cadre confidentiel et privilégié.
📅 CDD à pourvoir dès que possible jusqu’à fin septembre 2025
(⚠️ Congés déjà prévus du 29 juillet au 27 août inclus)
📍Secteur : La Défense – 39e étage
💼 Salaire : 3 500€ à 3 700€ brut / mois selon profil
🍽️ Volumétrie : 30 à 50 couverts par jour
👨🍳 Équipe en cuisine : 1 second, 1 pâtissier, 1 plongeur
MISSIONS PRINCIPALES :
* Élaboration d’un menu unique quotidien (entrée + plat)
* Réalisation des commandes dans le respect des fournisseurs référencés et du coût matière prévu
* Supervision de la production dans le respect du PMS et des normes HACCP
* Coordination de l’équipe en cuisine et bonne gestion du service
* Maintien d’un haut niveau de qualité, dans un esprit bistronomique exigeant
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.