Chef de rang h/f (basé à paris)

Vos missions :

Rattaché à notre directeur d'établissement, vous serez en charge de :

* Préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.) ;

* Accueillir les clients et les accompagner jusqu’à leur table ;

* Présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes ;

* Conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.) ;

* Servir les plats (éventuellement découper la viande ou le poisson, flamber un dessert, etc.) ;

* Gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter, etc.) ;

* Débarrasser les assiettes une fois les plats terminés ;

* Présenter l’addition, encaisser et raccompagner les clients jusqu’à la sortie

* Contribuer à véhiculer l'image attendue de l'Attilio Paris

Votre profil :

Expérience probante, référence dans restaurant étoilé et doté d'un diplôme dans le service en restauration et ou similaires

* Le sens de l’organisation et la rigueur dans le travail ;

* Le sens du relationnel et le goût pour les échanges et la communication (avec les clients, mais aussi en interne avec les autres serveurs ou la cuisine) ;

* Le goût pour le travail collectif, car la restauration se pratique en équipe ;

* La connaissance des normes d’hygiène et de sécurité et leur mise en application ;

* Le respect de la propreté et le goût pour le travail soigné ;

* La capacité à mémoriser facilement et en un temps très court, pour se souvenir des plats et des suggestions ;

* Les techniques de base du service (plateau, transport, etc.) et de la cuisine (dressage, découpe, etc).

* Avoir la capacité à travailler le weekend et jours fériés.

Modalités :

* Contrat CDI : 39H.

* Rémunération : 2500€ brut.

* Service en coupures

* Poste évolutif !

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