Cuisinier de collectivité h/f

RESPONSABILITÉS :

Vous aspirez à vous épanouir dans une structure où l' humain et la qualité sont essentielles ? Où en cuisine, on met en avant les produits frais et le fait maison ? Alors ce poste est fait pour vous !
Pour un de nos client sur le secteur des Lucs-sur-Boulogne nous recherchons :
Un/e Cuisinier de Collectivité H/F
Le poste est à pourvoir, en CDI 35h
Etablissement de santé accueillant 58 résidents (20 textures modifiées). En cuisine, tout est fait maison, de l'entrée au dessert. Vous travaillez des produits frais, brut et de saison, pour garantir aux clients un service de qualité. En plus des repas pour les résidents, l'équipe prépare 260 couverts en portage pour une école. Les menus sont adaptés selon les publics.
Votre future équipe : Vous rejoindrez une équipe composée de deux co-responsables de cuisine et d'une cuisinière à temps partiel. Les deux responsables de cuisine, sont issus de la restauration traditionnelle.
Le projet : Suite au départ d'un collaborateur, l'établissement recherche un nouveau membre pour compléter son équipe. Vous serez en charge de tous les postes : froid, chaud et desserts.
Ambiance de travail : Le travail s'effectue dans une ambiance conviviale et détendue. L'équipe aime travailler en musique. La cuisine est fonctionnelle et bien équipée.
Pourquoi postuler ?
- Horaires continus : 7h/14h30, mercredi 8h/15h30 et un soir 11h/19h tous les 3 à 4 mois
- 1 week-end / 4 de travaillé, avec repos garanti le jeudi avant et le mardi après
- Vous choisissez le menu les dimanches et jours fériés travaillés
- 3 jours fériés travaillés par an
- Planning annuel établi à l'avance, + réunions pour s'organiser selon les projets de chacun
- Tenue et chaussure fourni dès le 1er jour
- Un soin de réflexologie offert /mois
- Congés à poser pendant les vacances scolaires
- Possibilité de partir une semaine en vacances avec les résidents, pour cuisiner de bons plats, mais aussi profiter
- Une application pour consulter son planning et noter ses heures
- Très bonne ambiance
Vos missions principales :
- Mettre en place votre poste de travail
- Réaliser les préparations préliminaires
- Préparer les plats pour le portage
- Réaliser les textures modifiées
- Effectuer le dressage des assiettes face aux résidents
- Participer à la plonge et au nettoyage avec le reste de l'équipe
- Participer à la vie de l'établissement
Éléments contractuels :
- CDI 35h/semaine
- Horaires : 7h/14h30, mercredi 8h/15h30 et un soir 11h/19h tous les 3 à 4 mois
- 1 week-end/4
- 15 minutes des Lucs-sur-Boulogne
- 2400€ brut par mois (incluant prime WE et SEGUR)

PROFIL RECHERCHÉ :

Ce que nous recherchons :
- Une expérience confirmée en cuisine collective, vous avez au moins 2 ans d'expérience sur un poste similaire, garantissant ainsi un service de qualité pour les résidents ;
- Formation HACCP validée, vous travaillez auprès de personnes fragiles, il est donc indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limite de consommation ;
- Un esprit d'équipe, il est nécessaire d'avoir une bonne cohésion avec vos collègues, pour créer une dynamique positive et efficace.
On vous a convaincu ?
Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?
N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.
La suite des événements si votre candidature est retenue :
- Un premier contact téléphoniqu e (10 à 15 minutes) avec Charlotte, notre chargée de recrutement.
- Un entretien en personne ou en visio, afin de mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
- Un second entretien avec l'établissement, puis, si tout est concluant, votre candidature sera transmise pour un dernier entretien avec la directrice de l'établissement.

Experience: Débutant accepté

Qualification: Employé qualifié

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.