Description de l'entreprise
Qui sommes-nous ?
Nichée dans un écrin de verdure aux portes de la Bourgogne, l’Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l’autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO.
Cet établissement plein de charme, conjugue adroitement tradition et modernité. Un élégant jardin et un parc de sept hectares s’ajoutent au caractère de cette demeure du XVIIIème siècle.
L’établissement offre 39 clés dont 7 Villas nichées au cœur du parc, un restaurant gastronomique, un restaurant bistronomique, une piscine ainsi qu’un Spa Sisley.
Au restaurant étoilé La Table de Levernois, le chef élabore une cuisine de passion, aux saveurs traditionnelles de Bourgogne en privilégiant les produits de saison en circuit court.
Le Bistrot du Bord de l’Eau propose une cuisine fraîche et gourmande, réinventée quotidiennement sur la base de produits du marché et des légumes issus de notre potager.
Description du poste
de cuisine
Hostellerie de Levernois, Hôtel 5* et Restaurant Gastronomique en Bourgogne
Intégrez l’équipe de l’Hostellerie de Levernois, maison d’excellence et de passions
Pourquoi nous rejoindre ?
L’Hostellerie de Levernois est un Relais&Châteaux situé en Bourgogne, à 5mn en voiture du centre historique de Beaune .
Maison d’excellence et de charme dans un cadre bucolique, nous travaillons dans le respect et l’écoute de chacun pour apporter une expérience mémorable à nos clients et nos collaborateurs.
Nous vous proposons :
1. De rejoindre une équipe dynamique au sein d’une maison emblématique .
2. De vivre une expérience formatrice dans une entreprise à taille humaine.
3. D’apporter votre savoir-faire, votre personnalité et votre sourire pour offrir à nos hôtes un moment d’évasion dans notre maison.
En travaillant en tant que de cuisine au sein de la Table de Levernois*, vous êtes le premier maillon dans la production des mets du restaurant ! Vous rejoindrez une équipe de 10 personnes.
Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à :
4. Gérer la production culinaire et les stocks
5. Lutter contre le gaspillage alimentaire
6. Préparer les commandes
7. Éplucher et cuisiner des légumes et des fruits
8. Habiller les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
9. Réceptionner et stocker un produit
10. Gérer le matériel de cuisine
11. Mettre en marche des équipements de cuisine
12. Préparer des ustensiles de cuisine
13. Préparer un plan de travail
14. Entretenir un outil ou matériel
15. Entretenir un poste de travail
Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes
Nous attendons de vous,
Vos savoirs – être :
16. Etre ré
17. Etre
18. Avoir un fort esprit d’équipe
19. Etre
Vos savoirs – Faire :
20. Maitriser la qualité des produits fabriqués
21. Etre à l’aise un certain nombre de techniques culinaires
22. Organiser son travail de manière optimale
Les petits + :
23. Connaitre la cuisine bourguignonne
24. Avoir de l’expérience sur un poste similaire
Le salaire :
Votre salaire sera de 2265€ brut pour hebdomadaire .
Le repas est fourni à chaque service travaillé.
A partir de trois mois d'ancienneté, vous recevrez la participation aux résultats de l'entreprise.
Vous avez la possibilité d'être logé.e pendant la saison ou votre période d'essai.
Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, dans la mesure du possible.
Date d'embauche : Avril 2025
Si vous vous reconnaissez dans tout ou partie des éléments ci-dessus, envoyez-nous votre candidature !
PROCESSUS DE RECRUTEMENT
Nous recrutons avant tout des personnalités et non des CV !
Voici les différentes étapes de notre processus de recrutement :
1. Entretien RH (pour faire connaissance !)
2. Entretien avec votre manager
3. (Etape non obligatoire) Entretien avec notre directeur
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.