Cantine - agent polyvalent de restauration/ direct

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire Temps de travail Temps complet, 1607 heures annuelles Descriptif de l'emploi Métier : Agent Polyvalent de Restauratlon
Filière : Technique
Unité : Cantine Scolaire Mirizzana
Fonction exercée : Gérant de cantine scolaire
Horaires de travail (35h/semaine) : du lundi su vendredi: 08h00/15h00
Missions / conditions d'exercice Supervise le personnel, gère la partie administrative et les commandes, et veille au bon déroulement des opérations au sein de la cantine scolaire de Bonifacio

(Après avoir endossé la tenue de travail complète, et s'être démunie de tout objet pouvant nuire soit à sa sécurité, soit à la qualité de la mission en matière d'hygiène.) 08h00- Réceptionne et range les commandes
- Réceptionne les boites des enfants intolérants
- S'entretient avec les divers commerciaux
- Donne les directives pour le service du Jour au personnel
- Vérifie l'état des stocks et prépare les commandes à venir
- Effectue les diverses taches Informatiques avec l'appui du service comptabilité du PEJS
- Tiens compte du prévisionnel et récupère les informations relatives au service du jour
- S'informe des besoins du personnel
12h00/14h00 - Passe en salle pour coordonner le service entre la salle et la cuisine
- Donne un coup de main pour le débarrassage
- S'informe des pesées des déchets pour faire le point avec Vannina
14h30/15h00- organise le service du lendemain, s'avance sur des taches administratives.

Liste non exhaustive, pouvant varier selon les besoins du service

Descriptif du service :
La cantine scolaire a&&ure la préparation et le service d'environ 300 repas/jour pour la crèche et l'école.

Relation hiérarchique :
Sous la responsabilité du directeur du Pôle EJS.

►Contraintes particulières :
-Pénibilités physiques et morales des taches quotidiennes
-Respect impératif des délais du service
-Gestion d'une équipe au quotidien, durant toute l'année
Profils recherchés Savoir-faire opérationnel :
Avoir une certaine maitrise de l'outil informatique
Maitriser les techniques de nettoyage selon les méthodes opératoires en vigueur
Détecter et signaler/résoudre tout dysfonctionnement matériel
Savoir gérer une équipe
Respecter et faire respecter la volonté de la commune

Savoir-faire comportemental:
-Avoir de la rigueur et une inoxydable force morale
-Faire preuve d'imagination
- Avoir le sens du contact, une grande capacité d'écoute
-Savoir gérer la pression du service, et celle du personnel
-Etre organisé et méthodique

Savoir être :
- Consciencieux
-Ponctuel
- Autonome
- Efficace
- Rigoureux