Chef / cheffe de cuisine (h/f)

Le restaurant "L'étable de Hem" à Hem recrute un chef de cuisine (H/F)

L'équipe de cuisine se compose de 3 cuisiniers à temps plein (le chef de cuisine, un second, un commis) + un commis de cuisine à temps partiel + 2 plongeurs.

Au sein d'un restaurant ne travaillant qu'avec des produits frais et de saison, si possible bio et locaux. 100% fait maison.

7 Services par semaine : Du mercredi au dimanche le midi, vendredi soir et samedi soir.
Repos le lundi et mardi + 1 dimanche par mois

Capacité de 60 couverts. Nous accueillons presque tout le temps 60 couverts les midi et 70 couverts les soirs.

Bonne ambiance et beau cadre de travail (corps de ferme)

Nous avons la chance de travailler en partenariat avec un maraîcher passionné (qui cultive à 50mètres du restaurant) qui nous livre des légumes d'une qualité exceptionnelle.

Contrat de 39h

Profil recherché :

Cuisinier(e) créatif pour les suggestions à l'ardoise

Rigoureux(se) sur l'hygiène et l'entretien de la cuisine

Savoir gérer une petite équipe

Savoir gérer les commandes et les stocks

Experience: 1 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.