Stage chef de rang - abbaye de la bussière

Description du poste


Stage - Chef de Rang

Vos missions principales :

* Accueillir et conseiller la clientèle avec professionnalisme.
* Assurer le bon déroulement du service en coordination avec la salle et la cuisine.
* Prendre les commandes et veiller au suivi des tables.
* Effectuer la mise en place et le dressage des tables selon les standards.
* Encadrer et accompagner un commis de salle dans ses missions.
* Assurer le débarrassage et le redressage des tables avec rigueur.
* Participer aux tâches de nettoyage et d’entretien de la salle et de l’office.

Missions complémentaires (à définir selon le profil du stagiaire) :

* Élaboration et mise à jour des SOP
* Participation aux formations qualité et aux contrôles qualité.
* Contribution à la mise en place de process environnementaux.
* Aide à la gestion des inventaires et au suivi des stocks.
* Participation au dynamisme de nos réseaux sociaux en lien avec le service.
* Assistance à l’élaboration des plannings.
* Implication dans les briefings d’équipe pour une meilleure fluidité du service.

Qualifications

* Sens du détail et de l’organisation
* Bonne gestion du stress et réactivité
* Esprit d’équipe et respect des consignes
* Enthousiasme et volonté d’apprendre
* Dynamisme et rigueur


Informations supplémentaires


Niveau d'étude : Bac

Début du stage : Entre février et juillet 2024

Durée du stage : 1 à 6 mois selon votre cursus

Logement
Repas