La commune de Saint-Jean-des-Champs (1 500 habitants), près de Granville, recherche un(e) responsable de la restauration scolaire.
Vous serez en charge de la conception et la production des repas (110 repas sur le temps scolaire et 40 en moyenne les mercredis et la moitié des vacances pour le centre de loisirs).
Vous devrez appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire de la restauration collective en vigueur.
Emploi permanent (fonction publique territoriale), CDD de 4 mois dans un premier temps.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Éplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Techniques de préparation culinaire en collectivit,Entretien des locaux et du matériel,Etablir ldes menus variés et équilibrés
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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