La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !
Nous sommes à la recherche d'un Chef gérant tournant F/H pour nos restaurants militaires EUREST DEFENSE situés sur le Grand Est (Suippes, Châlons-en-Champagne, Nancy, Metz, Dieuze...). Il faut être flexible sur les horaires afin d'assurer le remplacement des Chefs gérants et Chefs de cuisine du secteur. Profil avec compétences culinaires !
Ce que l'on vous propose :
Type de contrat : CDI
Horaires : Planning selon les remplacements à effectuer, majoritairement le matin de 7h00 à 15h00, soirs ponctuellement, possibilités de travailler le week-end
Salaire & Avantages : 2 200 - 2 600€ brut/mensuel fixe selon le profil + 10% de prime de tournant + Voiture de service + 13ème mois + 15 RTT + Repas fournis + Mutuelle d'entreprise + CSE
Ce que vous ferez concrètement :
Assurer les remplacements sur le périmètre de nos restaurants militaires situés sur le Grand Est (Suippes, Châlons-en-Champagne, Mailly-le-Camp, Nancy, Metz, Dieuze...).
Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
Manager l'équipe en cuisine
Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
Gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
Gérer au quotidien la relation client et convives
Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
Vous êtes un manager d'expérience
Vous maitrisez les outils informatiques
Vous aimez le travail en équipe
Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout
Experience: Expérience exigée de 5 An(s)
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
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