Chef de cuisine h/f

Le Recrut'Heure est un cabinet de recrutement sans prétention qui accompagne les candidats et les entreprises pour un match parfait !

Généraliste, nous mettons notre expertise à votre disposition afin de vous permettre de trouver chaussure à votre pied.

Vous l'aurez compris, les contrats sont à pourvoir en CDI directement chez nos clients ! Le Recrut'Heure est fier d'accompagner un établissement de cuisine française, type brasserie gourmande, dans son recrutement d'un Chef de Cuisine H/F/X.

Pourquoi cette opportunité ?
- Équipe à taille humaine, passionnée par la cuisine traditionnelle
- Cuisine 100 % maison, gourmande, axée sur le goût et le dressage
- Environ 70 couverts
- Matériel haut de gamme à disposition
- Possibilité d'apporter votre touche créative sur les recettes et la présentation
- Projet de développement en vente à emporter / livraison
- Votre rôle sera de prendre part à la gestion de la cuisine aux côtés du Chef en place, avec autonomie et sens de la transmission.

Vos missions :
- Élaborer les menus et cartes (selon la saison)
- Réalisation des plats en service midi et soir
- Travail sur des produits bruts de qualité
- Soins apportés à la présentation et au dressage
- Encadrer, former et superviser l'équipe en cuisine
- Participation à l'organisation de la cuisine et au respect des normes HACCP
- Gérer les commandes, stocks et approvisionnements

Horaires & rythme :
- 10h00 - 15h00 / 18h00 - 22h00
- Rotation des week-ends avec l'autre Chef
- 2 dimanches off par mois garantis + 1 samedi complet ou samedi soir

Projets à venir :
- Passage au service en continu
- Envisagera la possibilité de travailler sur 4 jours/semaine
- Mise en place d'une offre de vente à emporter et livraison
- Possibilité d'évolution