Nous recherchons pour l'un de nos clients détenant plusieurs établissement de type EPHAD ou maisons de vie des chefs de cuisine (H/F) dans les alentours de Fontainebleau Description des missions :
* Assurer la préparation et la réalisation des repas pour les résidents des EHPAD.
* Maîtriser et appliquer les techniques de textures modifiées pour adapter les plats aux besoins spécifiques des résidents.
* Superviser et coordonner l'équipe de cuisine.
* Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs.
* Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le personnel médical et diététique
Description du profil : Profil recherché :
* Expérience significative en tant que chef de cuisine, idéalement en EHPAD ou en restauration collective.
* Formation et maîtrise des techniques de textures modifiées.
* Connaissance approfondie des normes d'hygiène HACCP.
* Capacité à encadrer et motiver une équipe.
* Sens de l'organisation, rigueur et créativité culinaire.
Entreprise : Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !
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