Nous recherchons un Chef de cuisine talentueux pour rejoindre notre établissement routier chaleureux, spécialisé dans la cuisine familiale traditionnelle. L'établissement accueille environ 100 couverts par service et propose un service à l'assiette, garantissant ainsi une qualité et une présentation soignée des plats.
Missions :
- Élaboration des menus en respectant la tradition culinaire familiale.
- Gestion des commandes de marchandises et contrôle des stocks.
- Préparation et réalisation des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
Profil recherché :
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- Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression.
- Sens de l'organisation.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Bonne résistance physique et capacité à travailler en horaires coupés
Etablissement fermé les week-end et horaires en coupure
Etre autonome pour se rendre sur lieu de travail car zone non desservie par les transports en commun
Experience: Débutant accepté
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
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