Dans une usine agroalimentaire type cuisine collective (20 000 plats/jours), vous êtes en charge de la préparation et cuisson de plats cuisinés.
Diverses missions vous seront confiées allant de la préparation des recettes et la cuisson à la découpe de viande en cubeuse et au mélange d'ingrédients pour nos soupes etc.
Les horaires peuvent varier, la société travaille en 2x8 : 5h à 12h sur 5 jours du lundi au vendredi - 8h à 17h45 sur 4 jours du mardi au vendredi - 12h à 21h (ou au delà) sur 4 jours du mardi au vendredi. Nous sommes fermés le week-end.
Experience: 3 An(s) - en cuisine traditionnelle
Compétences: Règles et consignes de sécurité,Fiches techniques de cuisine,Législation alimentaire,Utilisation de plaques de cuisson,Familles de produits alimentaires,Production culinaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuisine des spécialités régionales françaises,Porter une appréciation gustative et olfactive,Préparer des repas,Entretenir un outil ou matériel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Préparer des ustensiles de cuisine,Mettre en marche des équipements de cuisine,Aménager un poste et les conditions de travail,Préparer des plats culinaires,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Fabrication de plats préparés
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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