Description du poste
EN TANT QUE CHEF DE PARTIE au HAMEAU ALBERT 1er
Sous la direction du Chef de Cuisine vous :
* Assurer de l’adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques
* Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
* Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
* Respecterez les normes HACCP et de sécurité
Qualifications
Une expérience significative en restauration bistronomique de un an minimum
L'envie de s'investir et s'impliquer au sein de notre équipe
Informations supplémentaires
* Contrat de 39h à partir du 5 Mai 2025 jusqu'au 02 Novembre 2025
* Congés : 2 jours de repos consécutifs
* Logé en studio individuel entièrement équipé dans Chamonix, comprenant 1 repas par jour
* Salaire : 2275 euros brut
* Une équipe jeune et dynamique, le tout dans un cadre de travail exceptionnel situé à Chamonix-Mont-Blanc
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