Chef de partie h/f

Hôtel Barrière Le Gray d'Albion Cannes L'HOTEL BARRIERE LE GRAY D'ALBION CANNES RECHERCHE UN TALENT :
CHEF DE PARTIE CUSINE (H/F)

Poste à pourvoir à partir de Mars 2025 pour toute la saison d'été.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine de l'Hôtel Barrière Le Gray d'Albion, vous serez chargé(e) de superviser une station spécifique en cuisine, de préparer et de cuisiner les plats dans le respect des recettes, des standards de qualité et de sécurité.
Idéalement situé au coeur de Cannes, à proximité immédiate des boutiques de luxe, de la légendaire Croisette et des attractions culturelles, l'Hôtel Barrière Le Gray d'Albion Cannes offre des prestations luxueuses à sa clientèle à la hauteur de ses 4 étoiles. L'établissement propose 200 chambres et suites, un restaurant et un bar apprécié pour son ambiance cosy.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT
Contrôler la qualité des mets produits et garantir une présentation soignée.
Dresser les plats pour l'envoi en veillant à leur parfaite présentation.
Exécuter la production des mets selon les fiches techniques établies par le Chef de Cuisine.
Participer à la création de nouveaux plats en apportant vos idées et suggestions au Chef.
Gérer les commandes internes et assurer le bon approvisionnement de votre partie.
Contrôler et suivre les stocks de votre section, en veillant à une gestion rigoureuse des approvisionnements.
Garantir un niveau de satisfaction client élevé grâce à la qualité des produits.
Transmettre vos compétences et savoir-faire aux commis et stagiaires.
Veiller au respect des normes Lucien Barrière et des normes d'hygiène HACCP.
Appliquer les mesures sanitaires en vigueur dans le respect des protocoles.
TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C'EST AUSSI
Une rémunération attractive
Des tarifs préférentiels au parking du Palais des Festivals à 5 minutes de votre lieu de travail
Une prime de cooptation pour nous aider à choisir vos collègues
Deux jours de repos par semaine,
Des heures supplémentaires comptabilisées,
Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous,
Un restaurant d'entreprise
Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages,
L'opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d'empowerment)
La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies,
Une session d'intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire,
Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort Cannes et du Groupe,
L'occasion de profiter de la côte d'azur tous les jours, et encore on ne vous dit pas tout !
En bref, tous les meilleurs ingrédients pour faire de votre saison un enrichissement personnel et professionnel !