Vos missions :
- La création culinaire (recherche de nouvelles saveurs, réajustement des mets proposés) ;
- La gestion des stocks et l'approvisionnement en produits ;
- La conception d'un menu adapté à la spécialité du restaurant, aux saisons et aux tendances ;
- Le contrôle de la qualité des procédés et des techniques de cuisine ;
- Le respect des normes de sécurité et d'hygiène en cuisine ;
- Le contrôle des outils et des équipements nécessaires à la réalisation des plats
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