Boucher (h/f)

Le Grenier BIOCOOP recherche un boucher H/F pour renforcer ses équipes.

Vos missions sont les suivantes:

- Assure les tâches courantes nécessaires à la transformation, au désossage, à la préparation, à la coupe et l'emballage de la viande selon le planning défini.
- Adopte une attitude commerciale adéquate envers les clients.
- Accueille, conseille, sert et oriente le client en surveillant la rotation et la qualité des produits.
- Répond aux demandes spécifiques des clients.
- Assure l'équilibre matière, (optimisation du stock marchandise).
- Vérifie les livraisons (contrôle qualitatif et quantitatif, présence des mentions obligatoires).
- Participe à la réalisation des inventaires et à la lutte anti-démarque.
- Assure la qualité du remplissage des rayons, la rotation de produits entre la réserve, la chambre positive et le rayon ; assure leur rangement et leur propreté.
- Est chargé(e) de la mise en place des étiquettes prix, de l'information adéquate (fiches produits, origines).
- Respecte les règles d'hygiène et qualité (ex : effectue le retrait des produits concernés notamment par les dates limites de consommation (D.L.C) et les dates de durabilité minimale (D.D.M) ; met en place la traçabilité.)
- Respecte la réglementation en matière d'affichage, d'étiquetage, d'informations clients.
- Respecte les règles de sécurité (ex : utilisation correcte des outils et du matériel mis à sa disposition.).

La connaissance de l'agriculture biologique et du réseau Biocoop est un plus.

*Poste à pourvoir dès que possible*

Experience: Débutant accepté

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Techniques de vente,Découper, désosser, parer de la viande

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.