Nous recherchons une personne qui a une formation de cuisinier (CAP cuisine), avec une expérience de préférence en restauration collective, formé aux normes HACCP.
Préparation des repas pour environ 50 couverts par jour
Travail du lundi au samedi (un samedi sur 2)
Possibilité de bénéficier de formations (HACCP, rédaction du plan de maitrise sanitaire)
Petite équipe composée de 2 cuisiniers
Experience: 6 Mois
Compétences: CAP cuisine,Cuisinier en restauration collective,Techniques de liaison chaude/froide,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Éplucher des légumes et des fruits,Organiser et planifier une activité,Organiser le traitement des commandes,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hébergement social pour enfants en difficultés
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
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