Boucher h/f

La SARL La Bonne Époque, acteur reconnu dans le secteur de la boucherie traditionnelle, est à la recherche d'un nouveau collaborateur pour rejoindre son équipe. Dans un environnement où la qualité et l'authenticité priment, votre rôle sera essentiel pour maintenir notre niveau d'excellence.

MISSIONS

Le professionnel recruté aura pour mission principale de préparer et transformer les viandes en produits prêts à être consommés ou cuisinés. Vous serez responsable de :

- Découper divers types de viande en respectant les techniques traditionnelles et les normes sanitaires.
- Réaliser des préparations bouchères telles que la fabrication de saucisses, pâtés et autres spécialités maison.
- Veiller à la présentation attrayante des produits afin d'assurer une mise en avant optimale sur le lieu de vente.
- Accueillir et conseiller la clientèle sur le choix des viandes, modes de cuisson et accompagnements.
- Assurer le contrôle régulier des stocks, passer les commandes nécessaires tout en négociant avec nos fournisseurs locaux.
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

COMPÉTENCES REQUISES

Pour exceller dans ce poste chez SARL La Bonne Époque, vous devrez posséder :

- Une solide expérience dans la découpe et la préparation des viandes variées telles que bovine, porcine, ovine et volailles.
- Une connaissance approfondie des normes HACCP ainsi que des standards sanitaires propres au métier de boucher.
- Un sens du service client développé permettant un accueil chaleureux et des conseils avisés aux clients.
- Un savoir-faire artisanal doublé d'une capacité à innover dans les préparations tout en respectant les recettes traditionnelles.
- Une habileté physique suffisante requise pour le maniement quotidien d'outils tranchants avec précision.

Intégrez une structure familiale reconnue pour son savoir-faire culinaire. Votre passion pour le métier alliée à vos compétences feront toute la différence ! Rejoignez-nous dans cette aventure où chaque morceau a une histoire à raconter.